La carte de notre pizzeria
Consultez la carte de notre pizzeria à Vagney. Vous y trouverez une sélection de pizzas cuites au feu de bois, ainsi que de savoureuses recettes de cuisine traditionnelle. Toutes nos spécialités sont faites maison, à partir de produits frais et de qualité. Pour toute information complémentaire concernant les menus de notre restaurant traditionnel, n'hésitez pas à nous contacter. Découvrez aussi notre offre de restauration à emporter.
- Entrées & Salades
- Menus
- Pâtes artisanales
- Pizzas gourmandes
- Pizzas
- Poissons
- Viandes
- Fromages
- Vins
- Pétillant
- Apéritif
- Digestifs et digestifs prestige
- Boissons fraiches
- Boissons chaudes
Apéritif
- Martini
blanc ou rouge, ou Porto rouge 6 cl3,90 € - Suze 6 cl3,90 €
- Campari 6 cl3,90 €
- Pastis ou Ricard 2 cl3,90 €
- Pression Pelforth blonde, ou Monaco 25 cl3,50 €
- Pression selon saison 25 cl5 €
- Picon bière 3 cl4,20 €
- Kir maison
cassis, pêche, framboise, myrtille, fraise, pain d'epices, mirabelle 12 cl4,10 € - Apérol Spritz
apérol, prosecco, eau gazeuse, rondelle orange 16 cl7,50 € - Hugo
liqueur de sureau, prosecco, eau gazeuse, menthe fraîche, citron vert 16 cl8,50 € - Coupe crémant d'Alsace 12 cl6,50 €
- Kir pétillant au crémant d'Alsace 12 cl7 €
- Riesling
Vieilles Vignes Maison Ginglinger depuis 1610 12 cl5,30 € - Gewurztraminer
Vendanges Tardives Maison Ginglinger depuis 16107,90 € - Gewurztraminer
Maison Ginglinger depuis 16106,50 € - Pinot Gris
Maison Ginglinger depuis 16105,90 € - Whisky Coca 4 cl7,50 €
Boissons chaudes
- Café ou Décaféiné 1,70 €
- Grand Café 3,20 €
- Infusion ou Thé 2,80 €
- Supplément crème 0,70 €
- Cappuccino 3,50 €
- Irish coffee
sucre de canne, café, whisky, chantilly7,50 € - Bailey's coffee
sucre de canne, café, bailey's, chantilly 7,50 € - French coffee
sucre de canne, café, cognac, chantilly7,50 € - Café Lorrain
sucre de canne, café, eau-de-vie, chantilly7,50 €
Boissons fraiches
- Sirop
fraise, cassis, grenadine, caramel, menthe, citron, coco, violette, kiwi, cerise, pêche, pomme, framboise, vanille, banane 25 cl2,00 € - Diabolo 25 cl3,20 €
- Limonade 25 cl2,90 €
- Jus de fruit Granini
ananas, fraise, litchi, mangue, multi-fruits, tomate 20 cl3,90 € - Coca-Cola ou Coca zero 33 cl3,80 €
- Orangina 25 cl3,80 €
- Schweppes agrum' ou Schweppes mojito 25 cl3,80 €
- Fuzetea 20 cl3,80 €
- Perrier 33 cl3,80 €
- S. Pellegrino 1 l5,60 €
- Lisbeth verte
finement pétillante50 cl3,50 € - Lisbeth bleu
plate50 cl3,50 € - Supplément sirop 0,30 €
Digestifs
- Get 27 ou 31 4 cl5,00 €
- Eau-de-vie 4 cl5,00 €
- Calvados 4 cl5,00 €
- Vodka 4 cl5,00 €
- Manzana 4 cl5,00 €
- Cognac 4 cl5,00 €
- Liqueur de bourgeon de sapin 4 cl5,00 €
Digestifs «Prestige»
- Chivas
18 ans 4 cl8,50 € - Whisky 4 cl5,00 €
- Jack Daniel's 4 cl6,50 €
- Rhum Don Papa 4 cl5,80 €
- Rhum Diplomatico
3 ans 4 cl5,80 € - Rhum Matusalem Grande Réserve
23 ans 4 cl9 €
Entrées & Salades
- Salade Entrée Salade Plat
- Salade verte 3,50 €-
- Salade vosgienne
salade verte, pommes de terre robe des champs, lardons, croûtons, oeuf parfait, crème fraîche, tomates, pickles oignons rouges13,00 €18,00 € - Salade de chèvre chaud
salade verte, tomates, oeuf parfait, noix et toast de chèvre, pickles oignons rouges13,00 €17,00 € - Salade de nos montagnes
salade verte, pommes de terrre robe des champs, cromesquis de munster, tomates, oeuf parfait, crème fraîche, pickles oignons rouges14,50 €19,50 € - Salade périgourdine
salade verte, tomates, foie gras, gésiers confits, magret fumé, pain moelleux, chutney18,00 €22,00 € - Salade Burrata
salade verte, tomates et tomates séchées, jambon cru, parmesan, burrata, crème balsamique, pickles oignons rouges16,00 €20,00 € - Salade César
salade verte, poulet pané, tomates séchées, copeaux parmesan, croûtons aillés, sauce césar, pickles oignons rouges14,50 €19,50 € - Foie gras maison et ses fruits frais
foie gras maison, chutney, fruits frais et pain moelleux18,00 €- - Tartare de Saumon Maison
saumon coupé au couteau, fromage blanc citronné aux fines herbes, toasts croustillants18,00 €-
Menus
- MENU FLAMME
Foie gras maison, fruits frais, chutney et pain de mie moelleux
ou
Salade de chèvre chaud
-
Pizza dégustation au choix
-
Dessert maison au choix
Supplément glace : +2 € 33,00 € - MENU ENFANT (JUSQU'À 10 ANS)
Pâtes à la carbonara
ou
Nuggets frites
ou
Pizza dégustation au choix : capri, reinette, marguerita, 4 fromages.
-
1 boule de glace ou île flottante
-
Un sirop
Supplément diabolo : +1 € 12,00 € - MENU DU JOUR (UNIQUEMENT LE MIDI DU LUNDI AU VENDREDI HORS FÉRIÉ)
Entrée, Plat, Fromage ou Dessert, Café
Supplément fromage +2.00 €
Entrée / Plat ou Plat / Dessert 11.50 €
Plat du jour 9.00 € 14,00 €
Pâtes artisanales et raviolis
- Lasagnes façon Mama
viande bolognaise, sauce béchamel, jambon, champignons frais, gratinées, salade verte16,50 € - Lasagnes saumon et crevettes
sauce tomate, saumon, crevettes, sauce béchamel, bisque de homard, gratinées, salade verte18,50 € - Tagliatelles aux noix de st jacques
préparation à base de noix de st jacques,... sauce safranée, tuile de parmesan19,50 € - Tagliatelles aux fruits de mer
fruits de mer frais, sauce safranée, tuile de parmesan18,50 € - Tagliatelles carbonara
crème fraîche, lardons, oignons, oeuf16,50 € - Tagliatelles au pesto et leur chiffonnade de jambon cru
crème fraîche, pesto, parmesan, jambon cru17,50 € - Raviolis ricotta épinards
roquette, sauce Parmigiano, tuile de parmesan17,00 € - Raviolis au saumon
saumon fumé, sauce safranée, tuile de parmesan17,00 € - Gnocchis
sauce Parmigiano, jambon cru, tuile de parmesan17,00 €
Pizzas gourmandes
Nous vous remercions de commander en même temps que les plats.
- Dégustation
26cmNormale
29cmGourmande
33cm - Réunionnaise
crème anglaise, ananas, banane, noix de coco, chocolat 11,00 €-- - Calvados
crème anglaise, pommes, cannelle, flambée au Calvados 11,00 €--
Pizzas
- Dégustation
26cmNormale
29cmGourmande
33cm - 4 fromages
tomate, chèvre, munster, bleu, mozzarella, olives, fromage, herbes14,00 €15,50 €17,00 € - Ajolaise
crème fraîche, moutarde à l'ancienne, oignons, pomme de terre, andouille du Val d'Ajol, fromage, mozzarella, cancoillotte, herbes 14,00 €15,50 €17,00 € - Américaine
tomate, boeuf haché, oignons, poivrons, crème fraîche, oeuf, mozzarella, fromage, herbes14,00 €15,50 €17,00 € - Aveyronnaise
tomate, aiguillettes de volaille marinées, bleu, crème fraîche, mozzarella, fromage, herbes 14,00 €15,50 €17,00 € - Bourguignonne
tomate, escargots, champignons frais, beurre d'escargot, oeuf, crème, mozzarella, fromage, herbes14,50 €16,00 €17,50 € - Burrata (disponible selon la saison)
tomate, jambon cru, tomates séchées, crème balsamique, burrata, fromage, roquette 16,00 €17,50 €19,00 € - Capri
tomate, jambon, crème fraîche, mozzarella, fromage, herbes13,00 €14,50 €16,00 € - Chèvre
tomate, chèvre, lardons, oignons, crème fraîche, mozzarella, fromage, herbes, miel 13,50 €15,00 €16,50 € - Espagnole
tomate, chorizo, œuf, poivrons, oignons, mozzarella, fromage, herbes13,50 €15,00 €16,50 € - Exotique
tomate, aiguillettes de volaille marinées, crème fraîche, ananas, mozzarella, fromage, herbes 13,50 €15,00 €16,50 € - Flamme
crème fraîche, lardons, oignons, mozzarella, fromage, herbes13,00 €14,50 €16,00 € - Fruits de mer
tomate, fruits de mer, beurre d'escargot, olives, mozzarella, fromage, herbes 14,50 €16,00 €17,50 € - Gourmande
crème, oignons, épinard, chèvre, jambon cru, mozzarella, fromage, herbes 14,50 €16,00 €17,50 € - Guédonne
moutarde à l'ancienne, oignons, lardons, andouille du Val d'Ajol, tomates fraîches, mozzarella, fromage, herbes 14,00 €15,50 €17,00 € - Hawaïenne
crème fraîche, crevettes, crabe, ananas, olives, mozzarella, fromage, herbes, beurre d'escargot 14,00 €15,50 €17,00 € - Kebab
crème au curry, oignons, viande à kebab, tomates fraîches, poivrons, mozzarella, fromage, herbes 14,00 €15,50 €17,00 € - Margherita
tomate, mozzarella, fromage, olives, herbes 10,50 €12,50 €14,00 € - Méditerranéenne
fromage, tomate, jambon, aubergines, poivrons, crème fraîche, olives, mozzarella, herbes 14,00 €15,50 €17,00 € - Montagnarde
crème fraîche, lardons, oignons, pomme de terre, munster, mozzarella, fromage, herbes 14,00 €15,50 €17,00 € - Supplément 2 €
- Nordique
crème fraîche, oignons, saumon, asperges, oeuf, beurre d'escargot, mozzarella, fromage, herbes 15,00 €16,50 €18,00 € - Parma
tomate, jambon, champignons frais, jambon cru, crème fraîche, mozzarella, fromage, herbes 13,50 €15,00 €16,50 € - Paysanne
tomate, lardons, oeuf, oignons, mozzarella, fromage, herbes 13,00 €14,50 €16,00 € - Pêcheur
crème, oignons, épinard, saumon, olives, mozzarella, fromage, herbes 15,00 €16,50 €18,00 € - Pesto
huile d'olive, tomates fraîches, pesto, mozzarella, fromage, herbes, jambon cru 14,00 €15,50 €17,00 € - Provençale
pesto, aubergines, courgettes, poivrons, tomates séchées, jambon cru, mozzarella, fromage, olives 14,50 €16,00 €17,50 € - Reinette
tomate, jambon, champignons frais, mozzarella, fromage, herbes 13,00 €14,50 €16,00 € - Saint-Jacques
crème fraîche, oignons, préparation à base de noix de St-Jacques, crevettes, beurre d'escargot, mozzarella, fromage, herbes 16,00 €17,50 €19,00 € - Savoyarde
crème fraîche, lardons, oignons, pomme de terre, reblochon, mozzarella, fromage, herbes, salade verte 14,00 €15,50 €17,00 € - Sicilienne
tomate, anchois, câpres, olives, mozzarella, fromage, herbes 13,00 €14,50 €16,00 € - Tout feu
tomate, jambon, lardons, oignons, crème fraîche, mozzarella, fromage, herbes 13,50 €15,00 €16,50 € - Tout pizz'
crème fraîche, lardons, jambon cru, pommes de terre, oignons, mozzarella, fromage, herbes 13,50 €15,00 €16,50 € - Végétarienne
tomate, fonds d'artichaud, asperges, poivrons, aubergines, champignons frais, oeuf, mozzarella, fromage, herbes 14,00 €15,50 €17,00 € - Voinraude
crème fraîche, moutarde à l'ancienne, aiguillettes de volaille marinées, champignons, olives, mozzarella, fromage, herbes 14,00 €15,50 €17,00 € - Supplément 2 €
Viandes
Accompagnements du jour selon le marché du Chef Voir aussi nos suggestions des viandes le week-end
- Pièce du boucher
selon arrivage 24,00 € - Entrecôte grillée 25,00 €
- Carpaccio de boeuf " à ma façon "
huile d'olive, pesto, pickles oignons rouges, burrata, pignons de pin, roquette, tomates, frites 24,00 € - Tournedos de paleron de boeuf basse température et son jus
pommes de terre grenailles et légumes 24,00 € - Tête de veau sauce gribiche
pommes vapeur, carottes 24,00 € - Burger Cabri
pain, steak haché, fromage de chèvre frais, pesto, oignons confits, tomates, salade verte, frites 21,00 € - Burger Vosgien
pain, steak haché, chique, lard grillé, munster, crème de munster, salade verte, frites 21,00 € - Burger Poulet
pain, tender poulet, tomates séchées, oignons confits, cheddar, frites, sauce pommes frites 21,00 € - Burger Végétarien
pain, galette de légumes, chique, burrata, tomates, salade verte, frites 20,00 € - Supplément sauce
sauce forestière, maître d'hotel, sauce au poivre 2,50 €
Vins blancs
- Bout. 75 cl50 cl25 clverre 12 cl
- Gewurztraminer
Vendanges Tardives Maison Ginflinger depuis 1610 42,00 €30,00 €15,00 €7,90 € - Gewurztraminer
Maison Ginflinger depuis 161030,00 €22,00 €11,00 €6,50 € - Pinot Gris
Maison Ginflinger depuis 161028,00 €20,00 €10,00 €5,90 € - Riesling
Vieilles Vignes Maison Ginflinger depuis 161026,00 €18,00 €9,00 €5,30 € - Mâcon Lugny
Bourgogne Cave de Lugny31,00 €22,00 €11,00 €6,00 €
Vins rosés
- Bout. 75 cl50 cl25 cl verre 12 cl
- Lambrusco Amabile
DOC Medici Ermete22,00 €--- - Jas des Vignes
AOP Alpes de Haute Provence26,00 €19,00 €9,50 €4,90 € - A l'Ombre de l'olivier
IGP Terre du midi23,00 €16,00 €8,00 €4,30 € - Rosé Italien - -14,00 €7,00 €4,00 €
Vins rouges
- Bout. 75 cl50 cl25 clverre 12 cl
- Lambrusco Amabile
DOC Medici Ermete 22,00 €16,00 €8,00 €4,50 € - Bordeaux Côte de Blaye
Château Vieux Charron AOP24,00 €17,00 €8,50 €4,80 € - Bordeaux Médoc
Château Puy Castera32,00 €24,00 €12,00 €6,50 € - Pinot Noir 26,00 €19,00 €9,50 €4,90 €
- Bourgogne Beaune du Château
1er cru Maison Bouchard46,00 €--- - Côtes du Rhône
Plan de Dieu AOP26,00 €--- - Côtes du Rhône, pichet -14,00 €7,00 €4,00 €
