La carte de notre pizzeria
Consultez la carte de notre pizzeria à Vagney. Vous y trouverez une sélection de pizzas cuites au feu de bois, ainsi que de savoureuses recettes de cuisine traditionnelle. Toutes nos spécialités sont faites maison, à partir de produits frais et de qualité. Pour toute information complémentaire concernant les menus de notre restaurant traditionnel, n'hésitez pas à nous contacter. Découvrez aussi notre offre de restauration à emporter.
- Entrées & Salades
- Menus
- Pâtes & Risottos
- Pizzas
- Poissons
- Viandes
- Fromage
- Vins
- Apéritifs
- Digestifs
- Boissons fraîches
- Boissons chaudes
Entrées & Salades
- Entrée Plat
- Planche dégustation (pour 2 pers.)Nouveau
charcuterie du moment, mozzarella Buffala, tomates, cornichons, beurre, gressins 15,00 € - - Assiette VeggieNouveau
salade verte, spaghettis de légumes variés, mozzarella, graines de courge, tomates, croûtons 13,00 € 17,00 € - Gaspacho de tomates et stracciatellaNouveau
pesto, huile d’olives, lardons de pancetta, gressins - 9,00 € - Salade de chèvre chaudNouveau
salade verte, tomates, oeuf parfait, noix et toast de chèvre, pickles oignons rouges, lardons 13,00 € 17,00 € - Salade CésarNouveau
salade verte, poulet pané, tomates, copeaux parmesan, croûtons aillés, sauce césar, pickles oignons rouges, oeuf parfait 14,50 € 19,50 € - Salade italienneNouveau
salade verte, tomates, julienne de légumes, jambon italien, burrata, pickles oignons rouges 16,00 € 20,00 € - Salade de nos montagnesNouveau
salade verte, pommes de terre robe des champs, cromesquis de munster, tomates, oeuf parfait, crème fraîche, pickles oignons rouges, lardons 14,50 € 19,50 € - Salade Méli-MéloNouveau
salade verte, tomates, noix de St-Jacques et crevettes poêlées, citron, ail, persil, gambas rôtie 17,00 € 21,00 € - Salade périgourdineNouveau
salade verte, foie gras, gésiers confits, magret fumé, pommes de terre, tomates, pain moelleux, chutney, fruits frais 18,00 € 22,00 € - Salade vosgienne
salade verte, pommes de terre robe des champs, lardons, croûtons, oeuf parfait, crème fraîche, tomates, pickles oignons rouges 13,00 € 18,00 € - Salade verte 3,50 € -
- Foie gras maison et ses fruits fraisNouveau
foie gras maison, chutney, fruits frais et pain moelleux 18,00 € -
Menus
- Menu FlammeNouveau
Foie gras maison, fruits frais, chutney et pain de mie moelleux
ou Salade de chèvre chaud
-
Pizza dégustation au choix
-
Dessert maison au choix
supplément glace : +2,00 € 33,00 € - Menu enfant (jusque 10 ans)
Pâtes à la carbonara ou pâtes à la bolognaise
ou Nuggets frites
ou Pizza dégustation au choix : capri, reinette, marguerita, 4 fromages
-
1 boule de glace ou île flottante
-
Un sirop
supplément diabolo : +1,00 € 12,00 € - Menu du jour
(uniquement le midi du lundi au vendredi hors férié)- Entrée, Plat, Fromage ou Dessert, Café 15,90 €
- Entrée / Plat ou Plat / Dessert 14,00 €
- Plat du jour 11,00 €
- Supplément fromage +2,00 €
Nos pâtes et risottos
- Lasagnes façon Mama
boeuf haché, sauce bolognaise, sauce béchamel, jambon, champignons frais, gratinées, salade verte 16,50 € - Lasagnes saumon et crevettesNouveau
sauce tomate, saumon, crevettes, sauce béchamel, bisque de homard, gratinées, salade verte 18,50 € - Raviolis aux cèpes et sauce TartuffoNouveau
roquette, sauce à la truffe, tuile de parmesan 17,00 € - Raviolis ricotta épinardsNouveau
roquette, sauce Parmigiano, tuile de parmesan 17,00 € - Raviolis au saumonNouveau
saumon fumé, sauce au beurre persillée, tuile de parmesan 17,00 € - GnocchisNouveau
sauce Parmigiano, jambon cru, tuile de parmesan 17,00 € - Tagliatelles à la bolognaise
boeuf haché, sauce bolognaise, crème fraîche 16,50 € - Tagliatelles aux noix de st jacquesNouveau
préparation à base de noix de st jacques, sauce au beurre persillée, tuile de parmesan 19,50 € - Tagliatelles carbonara
crème fraîche, lardons, oignons, oeuf 16,50 € - Tagliatelles au pesto et leur chiffonnade de jambon cruNouveau
crème fraîche, pesto, parmesan, jambon cru 17,50 € - Risotto crémeux aux senteurs des bois et jambon italien croustillantNouveau
champignons frais, Parmigiano, crème 17,00 €
Nos poissons
- Pavé de saumon, sauce au rieslingNouveau
pommes de terre grenailles et légumes 24,00 € - Burger du pêcheurNouveau
pain noir au curry, escalope de saumon, sauce pomme-frites, tomate, salade verte, oignons confits, frites 21,00 €
Nos viandes
Accompagnements du jour selon le marché du Chef.
Origine de nos viandes, voir notre tableau
- Côte de veau rôtie aux herbesNouveau 25,00 €
- Pièce du boucher
selon arrivage 24,00 € - Entrecôte grillée 25,00 €
- Carpaccio du chefNouveau
boeuf, huile d’olive, pesto, pickles oignons rouges, burrata, copeaux de parmesan, pignons de pin, roquette, tomates, frites 24,00 € - Cordon bleu de volaille « à ma façon »Nouveau
buffala fumée, pancetta, sauce Parmigiano 20,00 € - Noix de joue de porc confite au miel et pinot noirNouveau
pommes de terre grenailles, légumes du moment 22,00 € - Tête de veau sauce gribiche
pommes vapeur, carottes 24,00 € - Burger du pêcheur
pain noir au curry, escalope de saumon, sauce pomme-frites, tomate, salade verte, oignons confits, frites 21,00 € - Burger VosgienNouveau
pain, steak haché, chique, lard grillé, munster, crème de munster, salade verte, frites 21,00 € - Burger PouletNouveau
pain, tender poulet, tomates, oignons confits, cheddar, frites, sauce pommes frites 21,00 € - Burger VégétarienNouveau
pain, galette de légumes, chique, burrata, tomates, salade verte, frites 20,00 € - Supplément sauce
sauce forestière, maître d’hotel, sauce au poivre 2,50 €
Fromage
- Assiette de fromages 7,50 €
Nos pizzas
- Dégustation
26 cm Normale
29 cm Gourmande
33 cm - Bambino
béchamel, jambon, mozzarella, fromage, herbes 13,00 € 14,50 € 16,00 € - Capri
tomate, jambon, crème fraîche, mozzarella, fromage, herbes 13,00 € 14,50 € 16,00 € - Flamme
crème fraîche, lardons, oignons, mozzarella, fromage, herbes 13,00 € 14,50 € 16,00 € - Vera MargheritaNouveau
tomate, filet d’huile d’olives, mozzarella fiordilatte, parmesan, basilic 13,00 € 14,50 € 16,00 € - Parma
tomate, jambon, champignons frais, jambon cru, crème fraîche, mozzarella, fromage, herbes 13,50 € 15,00 € 16,50 € - Reinette
tomate, jambon, champignons frais, mozzarella, fromage, herbes 13,00 € 14,50 € 16,00 € - Tout feu
tomate, jambon, lardons, oignons, crème fraîche, mozzarella, fromage, herbes 13,50 € 15,00 € 16,50 € - 4 fromages
tomate, chèvre, munster, bleu, mozzarella, olives, fromage, herbes 14,00 € 15,50 € 17,00 € - Aveyronnaise
tomate, aiguillettes de volaille marinées, bleu, crème fraîche, mozzarella, fromage, herbes 14,00 € 15,50 € 17,00 € - BurrataNouveau
tomate, jambon cru, tomates séchées, crème balsamique, burrata, fromage, roquette 16,00 € 17,50 € 19,00 € - Chèvre
tomate, chèvre, lardons, oignons, crème fraîche, mozzarella, fromage, herbes, miel 13,50 € 15,00 € 16,50 € - GourmandeNouveau
crème, oignons, épinard, chèvre, jambon cru, mozzarella, fromage, herbes 14,50 € 16,00 € 17,50 € - AjolaiseNouveau
crème fraîche, moutarde à l’ancienne, oignons, pomme de terre, andouille du Val d’Ajol, fromage, mozzarella, cancoillotte, herbes 14,00 € 15,50 € 17,00 € - GuédonneNouveau
moutarde à l’ancienne, oignons, lardons, andouille du Val d’Ajol, tomates fraîches, mozzarella, fromage, herbes 14,00 € 15,50 € 17,00 € - Montagnarde
crème fraîche, lardons, oignons, pomme de terre, munster, mozzarella, fromage, herbes 14,00 € 15,50 € 17,00 € - Paysanne
tomate, lardons, oeuf, oignons, mozzarella, fromage, herbes 13,00 € 14,50 € 16,00 € - Savoyarde
crème fraîche, lardons, oignons, pomme de terre, reblochon, mozzarella, fromage, herbes, salade verte 14,00 € 15,50 € 17,00 € - Tout pizz’
crème fraîche, lardons, jambon cru, pommes de terre, oignons, mozzarella, fromage, herbes 13,50 € 15,00 € 16,50 € - VoinraudeNouveau
crème fraîche, moutarde à l’ancienne, aiguillettes de volaille marinées, champignons, olives, mozzarella, fromage, herbes 14,00 € 15,50 € 17,00 € - Américaine
tomate, boeuf haché, oignons, poivrons, crème fraîche, oeuf, mozzarella, fromage, herbes 14,00 € 15,50 € 17,00 € - BurgerNouveau
sauce burger, boeuf haché, mozzarella, fromage, cheddar râpé, pickles cornichons, bacon, tomates, crème, oignons crispy 15,00 € 16,50 € 18,00 € - Fruits de mer
tomate, fruits de mer, beurre persillé, olives, mozzarella, fromage, herbes 14,50 € 16,00 € 17,50 € - Hawaïenne
crème fraîche, crevettes, crabe, ananas, olives, mozzarella, fromage, herbes, beurre persillé 14,00 € 15,50 € 17,00 € - Nordique
crème fraîche, oignons, saumon, asperges, oeuf, beurre persillé, mozzarella, fromage, herbes 15,00 € 16,50 € 18,00 € - PêcheurNouveau
crème fraîche, oignons, épinard, saumon, olives, mozzarella, fromage, herbes 15,00 € 16,50 € 18,00 € - Saint-Jacques
crème fraîche, oignons, préparation à base de noix de St-Jacques, crevettes, beurre persillé, mozzarella, fromage, herbes 16,00 € 17,50 € 19,00 € - Thono
tomate, thon, crevettes, crème fraîche, mozzarella, fromage, aneth, pesto 13,50 € 15,00 € 16,50 € - PestoNouveau
huile d’olive, tomates fraîches, pesto, olives, mozzarella, fromage, herbes, jambon cru 14,00 € 15,50 € 17,00 € - ProvençaleNouveau
pesto, aubergines, courgettes, poivrons, tomates séchées, jambon cru, mozzarella, fromage, olives, herbes 14,50 € 16,00 € 17,50 € - Méditerranéenne
tomate, jambon, aubergines, poivrons, crème fraîche, olives, mozzarella, fromage, herbes 14,00 € 15,50 € 17,00 € - Sicilienne
tomate, anchois, câpres, olives, mozzarella, fromage, herbes 13,00 € 14,50 € 16,00 € - Végétarienne
tomate, fonds d’artichaud, asperges, poivrons, aubergines, champignons frais, oeuf, mozzarella, fromage, herbes 14,00 € 15,50 € 17,00 € - BourguignonneNouveau
tomate, escargots, champignons frais, beurre persillé, oeuf, crème, mozzarella, fromage, herbes 14,50 € 16,00 € 17,50 € - Espagnole
tomate, chorizo, oeuf, poivrons, oignons, mozzarella, fromage, herbes 13,50 € 15,00 € 16,50 € - ExotiqueNouveau
tomate, aiguillettes de volaille marinées, crème fraîche, ananas, mozzarella, fromage, herbes 13,50 € 15,00 € 16,50 € - KebabNouveau
crème au curry, oignons, viande à kebab, tomates fraîches, poivrons, mozzarella, fromage, herbes 14,00 € 15,50 € 17,00 € - Supplément 2,00 €
Apéritifs
- Martini blanc ou rouge, ou Porto rouge 6 cl 3,90 €
- Suze 6 cl 3,90 €
- Campari 6 cl 3,90 €
- Pastis ou Ricard 2 cl 3,90 €
- Pression Pelforth blonde, ou Monaco 25 cl 3,50 €
- Pression selon saison 25 cl 5,00 €
- Picon bière 3 cl 4,20 €
- Kir maison
cassis, pêche, framboise, myrtille, fraise, pain d’épices, mirabelle 12 cl 4,10 € - Apérol Spritz
apérol, prosecco, eau gazeuse, rondelle orange 16 cl 8,50 € - Hugo
liqueur de sureau, prosecco, eau gazeuse, menthe fraîche, citron vert 16 cl 8,50 € - Coupe crémant d’Alsace 12 cl 6,50 €
- Kir pétillant au crémant d’Alsace 12 cl 7,00 €
- Riesling Vieilles Vignes
Maison Ginglinger depuis 1610 12 cl 5,30 € - Gewurztraminer Vendanges Tardives
Maison Ginglinger depuis 1610 7,90 € - Gewurztraminer
Maison Ginglinger depuis 1610 6,50 € - Pinot Gris
Maison Ginglinger depuis 1610 5,90 € - Whisky Coca 4 cl 7,50 €
Boissons fraîches
- Sirop
fraise, cassis, grenadine, caramel, menthe, citron, coco, violette, kiwi, cerise, pêche, pomme, framboise, vanille, banane 25 cl 2,00 € - Diabolo 25 cl 3,20 €
- Limonade 25 cl 2,90 €
- Jus de fruit Granini
ananas, fraise, litchi, mangue, multi-fruits, tomate 20 cl 3,90 € - Coca-Cola ou Coca zero 33 cl 3,80 €
- Orangina 25 cl 3,80 €
- Schweppes agrum’ 25 cl 3,80 €
- Fuzetea 20 cl 3,80 €
- Perrier 33 cl 3,80 €
- S. Pellegrino 1 l 5,60 €
- Lisbeth verte
finement pétillante 50 cl 3,50 € - Lisbeth bleue
plate 50 cl 3,50 € - Supplément sirop 0,30 €
Boissons chaudes
- Café ou Décaféiné 1,80 €
- Grand Café 3,20 €
- Infusion ou Thé 2,90 €
- Supplément crème 0,70 €
- Cappuccino 3,60 €
- Irish coffee
sucre de canne, café, whisky, chantilly 8,00 € - Bailey’s coffee
sucre de canne, café, bailey’s, chantilly 8,00 € - French coffee
sucre de canne, café, cognac, chantilly 8,00 € - Café Lorrain
sucre de canne, café, eau de vie, chantilly 8,00 €
Digestifs
- Get 27 ou 31 4 cl 6,00 €
- Eau-de-vie 4 cl 6,00 €
- Calvados 4 cl 6,00 €
- Vodka 4 cl 6,00 €
- Cognac 4 cl 6,00 €
Digestifs « Prestige »
- Chivas 18 ans 4 cl 9,00 €
- Whisky 4 cl 6,00 €
- Rhum Don Papa 4 cl 6,20 €
- Rhum Diplomatico 3 ans 4 cl 6,20 €
- Rhum Matusalem Grande Réserve 23 ans 4 cl 9,00 €
Vins rouges
- Bout. 75 cl 50 cl 25 cl Verre 12 cl
- Lambrusco Amabile
DOC Medici Ermete 22,00 € 16,00 € 8,00 € 4,50 € - Bordeaux Côte de Blaye
Château Vieux Charron, AOP 24,00 € 17,00 € 8,50 € 4,80 € - Bordeaux Médoc
Château Puy Castera, AHMC 32,00 € 24,00 € 12,00 € 6,50 € - Pinot Noir
Axx 26,00 € 19,00 € 9,50 € 4,90 € - Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
Maison Alexandre Gauvin, AOC 32,00 € 24,00 € 12,00 € 6,50 € - Bourgogne Beaune du Château, 1er cru
Maison Bouchard, AOC 46,00 € - - - - Côtes du Rhône Plan de Dieu
AOC 26,00 € - - - - Côtes du Rhône, pichet
AOP - 14,00 € 7,00 € 4,00 €
Vins rosés
- Bout. 75 cl 50 cl 25 cl Verre 12 cl
- Lambrusco amabile
Dell’ Emilia Dolce Medici Ermete DOC 22,00 € - - - - Jas des Vignes
Alpes de Haute Provence, IGP 26,00 € 19,00 € 9,50 € 4,90 € - A l’Ombre de l’olivier
Terre du midi, IGP 23,00 € 16,00 € 8,00 € 4,30 € - Rosé Italien
DOC - 14,00 € 7,00 € 4,00 €
Vins blancs
- Bout. 75 cl 50 cl 25 cl Verre 12 cl
- Gewurztraminer, Vendanges tardives
AOP Domaine Ginglinger-Fix, Voegtlinshoffen 42,00 € 30,00 € 15,00 € 7,90 € - Gewurztraminer
AOP Domaine Ginglinger-Fix, Voegtlinshoffen 30,00 € 22,00 € 11,00 € 6,50 € - Pinot Gris
AOP Domaine Ginglinger-Fix, Voegtlinshoffen 28,00 € 20,00 € 10,00 € 5,90 € - Riesling
AOP Domaine Ginglinger-Fix, Voegtlinshoffen 26,00 € 18,00 € 9,00 € 5,30 € - Mâcon Lugny
Bourgogne Cave de Lugny, AOC 31,00 € 22,00 € 11,00 € 6,00 €
Pétillant
- Bout. 75 cl Verre 12 cl
- Crémant d’Alsace
AOP Domaine Ginglinger-Fix, Voegtlinshoffen 31,00 € 7,00 €